De reis van
Fish Tales
Al meer dan 20 jaar leef, vis en kook ik samen met de meest bijzondere visserijgemeenschappen ter wereld. Vissers die vangen met respect voor de zee en met oog op de toekomst. Laten we samen, met respect en nederigheid, de juiste keuzes maken voor onze oceanen. Alleen zo kunnen we ervoor zorgen dat niet alleen wij maar ook volgende generaties kunnen blijven genieten van de lekkerste vis. - Bart van Olphen, oprichter Fish Tales
Onze vis is puur natuur. Wij selecteren met zorg de visserijen en blikkerijen waar wij mee samenwerken. Alleen de beste kwaliteit is goed genoeg voor onze producten. De enige toevoeging die je zal vinden in onze producten is de lekkerste olijfolie, sappige citroen, pittige chili of volle tomaat. Meer hebben we niet nodig.
Al onze vissers zorgen voor een gegarandeerd duurzame vangst. Dit betekent dat er nooit meer uit de zee gevist wordt dan wat op een verantwoorde manier kan, en zonder schade aan de zeebodem of veel bijvangst van andere zeedieren.
Wij selecteren onze vissers zorgvuldig en gaan een lange termijn samenwerking aan. We wisselen dus niet zomaar van visserij. Deze vissers weten als geen ander hoe je de beste vis kunt vangen, dit wordt van generatie op generatie doorgegeven.
Wij bezoeken de visserijen waarmee we samenwerken en laten dit met trots aan jou zien. Zo kan jij precies weten waar die lekkere vis vandaan komt en hoe het is gevangen.
Opgericht vanuit een missie en langzaam uitgegroeid tot een succesvol bedrijf. Sterrenschef Bart van Olphen vond dat het anders kan en anders moest, en haalde zijn compangon Harm Jan van Dijk aan boord. Nu zijn we in Europa, de Verenigde Staten én Canada te vinden. Maar de missie blijft voorop staan: genieten van de lekkerste vis, nu en in de toekomst.
Terwijl jij geniet van de lekkerste vis, werken wij aan het vergroten van onze impact. Want we zijn nog lang niet klaar!
