Ingrediënten:
Variatietip!
Dit recept komt uit het boek ''Vis uit blik".
Doe de zalm en mayonaise, de kervel en rode ui in een kom en prak tot een smeuïge tartaar.
Breng een pan water aan de kook en kook de kwarteleieren in ongeveer 4 minuten zacht.
Verdeel de zalmtartaar over een groot bord; je kunt hiervoor een steekring gebruiken, maar ook losjes uit de hand neerleggen. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de lente-ui en extra kervel over de zalmtartaar en serveer samen met het geroosterd zuurdesembrood.
Maak zelf iets lekkers