Skipjack tonijn in biologische olijfolie
Onze skipjack tonijn in biologische olijfolie is een smaakvolle allrounder. Duurzaam gevangen met hengel en lijn voor de kust van de Malediven – vis voor vis, zonder bijvangst. De toevoeging van biologische extra vierge olijfolie geeft de tonijn een volle, rijke smaak en maakt 'm perfect voor zowel koude als warme gerechten, zoals salades, pasta's en wraps.
Voor Ahmed is vissen niet zomaar werk, maar een manier van leven. Met zijn bemanning – vaak familie – zet hij koers naar de open zee om tonijn te vangen. "Ik wil de jonge generaties leren hoe belangrijk duurzaam vissen met hengel en lijn is."
Alle tonijn van Fish Tales is wild gevangen op een duurzame manier, namelijk één voor één met hengel en lijn. Deze tonijn is verpakt in biologische olijfolie,w at betekent dat de olie gemaakrt wordt van olijven uit de biologfische teelt. De olijfolie is bovendien super lekker, wat dit een perfecte smkaakmaker maakt voor jouw maaltijd!
Bij ons draait alles om vis vangen zoals het hoort: traditioneel, duurzaam en met respect voor de natuur. Daarom werken we alleen samen met tonijnvisserijen die MSC-gecertificeerd zijn én gebruikmaken van methodes zoals hengel en lijn, trollijnen en handlijnen. Met deze technieken worden tonijnen één voor één gevangen, waarbij de vissers heel gericht te werk gaan. Bijvangst? Die is minimaal, en de zeebodem blijft onaangetast. Op al onze blikjes tonijn vind je dan ook trots het Hengel & lijn-logo terug. Lekker en verantwoord – precies zoals het moet!
Op de blikjes skipjack tonijn uit Indonesië vind je het Fair Trade logo. Dit logo betekent dat de visserij aan de eisen van het Fair Trade certificaat voldoet. Dit houdt onder andere in dat de vissers onder veilige en eerlijke omstandigheden werken, denk bijvoorbeeld aan de aanwezigheid van genoeg zwemvesten, veiligheidstrainingen, een klachtenprocedure, voldoende goede kwaliteit water en voedsel aan boord, en nog veel meer! Ook hebben de vissers zich verenigd in een visserijcoöperatie en ontvangen ze een premium per verkochte kg tonijn. Dat betaalt Fish Tales rechtsstreeks aan de vissers. Hiermee zetten zij projecten op die ten goede komen van de gemeenschap, zoals bijvoorbeeld het uitdelen van voedselpakketen, een beach clean up organiseren of een ziektekostenverzekering voor vissersfamilies.
Onze skipjack tonijn wordt gevangen in het westelijk centrale deel van de Stille oceaan (FAO 71), voor de kust van Noord-Sulawesi in Indonesië. Als je de skipjack tonijn in biologsiche olijfolie hebt gekocht, komt deze uit de Malediven. Hier vist Ahmed, net als alle andere tonijnvissers op de Malediven met hengel & lijn.
Skipjack tonijn is een echte krachtpatser op je bord! Deze vis bevat nauwelijks ongezonde verzadigd vetten, maar is wél een topbron van omega-3 vetzuren. Met één portie krijg je al de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid omega-3 binnen. Deze vetzuren (EPA en DHA, oftewel visvetzuren) zijn geweldig voor je hersenen en ondersteunen een gezond hart- en vaatstelsel. En alsof dat nog niet genoeg is: skipjack tonijn zit ook boordevol eiwitten. Per 100 gram krijg je maar liefst 25 gram eiwitten binnen, ideaal om je spieren te onderhouden.