Taco's met tonijn
Tonijntaco's om van te watertanden! Ideaal als snelle maaltijd of borrelhap, met frisse yoghurtsaus en tomatensalsa. Simpelweg genieten!
Ook lekker met geraspte kaas, zoals cheddar!
Meng voor de saus het sap en de rasp van de limoen met de yoghurt. Breng op smaak met zout en peper. Zet de saus apart.
Maak de salsa door de tomatenblokjes te mengen met de knoflook, bosui, koriander, olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bewaar wat koriander om te garneren.
Verwarm een koekenpan op mediumhoog vuur. Bak de tortilla's ongeveer 1 minuut per kant.
Beleg de tortilla's met een blaadje ijsbergsla, de tonijn, de salsa, rode ui, avocado en de rode peper. Vouw ze dubbel. Rasp wat limoen over de taco's, garneer met wat koriander en serveer met de saus.