Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Voeg de vers gesneden zalm en gerookte zalm samen. Meng de zalm met de sjalot, kappertjes, dille peterselie en mosterd. Voeg vervolgens de rasp- en sap van de citroen toe samen met een snuf zwarte peper. Meng als laatste wat olijfolie en grof gesneden rucola erdoor. Zet apart.
Meng voor de salade de rucola, citroenrasp en een snuf zout.
Verdeel de salade over de borden en leg er 2 eetlepels tartaar op. Garneer de tartaar met olijfolie, citroenrasp en extra rucola. Enjoy!
Maak zelf iets lekkers